关(guan)于果蔬脆片，大家关心的(de)一(yi)个(ge)问题(ti)是：经(jing)过烘干、脱(tuo)水等工序(xu)后(hou)，果蔬脆片(pian)的营养成(cheng)分是否有损(sun)失(shi)。对此(ci)，科(ke)信(xin)食品与营养(yang)信息交流中(zhong)心业务部主任阮(ruan)光锋表(biao)示，经过(guo)干(gan)燥脱水等生产环节后，蔬菜水果中的一些较(jiao)为(wei)娇气的成分(fen)会(hui)被(bei)破坏，比如(ru)维生(sheng)素(su)C就(jiu)是其中一种(zhong)性质不(bu)稳定、不耐(nai)高温、很容易(yi)被破(po)坏的成分。但(dan)是(shi)除(chu)了(le)维(wei)生素C之外，果蔬(shu)中的其(qi)他成分，比(bi)如蛋白质(zhi)、矿物(wu)质、膳(shan)食纤维、糖分以及维生(sheng)素B、D等其他(ta)较为稳(wen)定的成分则(ze)会(hui)被浓缩保(bao)留(liu)。尤(you)其是含(han)量丰富(fu)的膳食(shi)纤维、钙铁锌(xin)硒(xi)等矿物(wu)质，经过干燥(zao)脱水(shui)，果蔬中的这(zhe)些营(ying)养成分被浓(nong)缩，因(yin)此，果蔬脆片也是补充膳(shan)食纤维和矿物(wu)质的很(hen)好来源(yuan)。

从这个角度(du)来说(shuo)，适(shi)量食用(yong)果蔬脆片是可以摄取(qu)一些营养物质的，是有(you)益(yi)于(yu)健(jian)康(kang)的。但是一定要注(zhu)意(yi)适量，果(guo)蔬被浓缩成果蔬干之后，虽(sui)然维生素、矿物质等成分浓缩(suo)了，但是水果干中的糖(tang)分等也(ye)浓缩了，如果大量(liang)食用的话，也会导致糖摄(she)入(ru)过量。

我(wo)公(gong)司主要(yao)经营真(zhen)空(kong)低温(wen)油(you)浴（VF）脱水果蔬（果蔬脆片），包(bao)括(kuo)：薯条(tiao)、香(xiang)菇脆片、各类(lei)水果蔬菜(cai)脆片。是集(ji)产(chan)、学、研、加(jia)、销为一体(ti)的农业高新技(ji)术(shu)企(qi)业(ye)。也是唐(tang)山市(shi)为数不多(duo)的果蔬脆片加工(gong)厂家，深(shen)受大(da)家(jia)喜欢。