香(xiang)菇脆片(pian)是近(jin)年(nian)来风(feng)靡(mi)欧美、日(ri)本及东南(nan)亚的时尚(shang)食(shi)品，在我(wo)国的超(chao)市里也出(chu)现的(de)越(yue)来越多。判(pan)断香菇脆片的营养(yang) 有多(duo)少，关(guan)键(jian)在于(yu)它的制(zhi)作(zuo)、加工方法(fa)。生产(chan)香菇(gu)脆片主(zhu)要有(you)真空(kong)干(gan)燥(zao)或(huo)真(zhen)空膨(peng)化(hua)、真空低温(wen)油炸、真空冷冻干燥三(san)种(zhong) 方法(fa)。生(sheng)产工艺(yi)不同使(shi)脆片的营(ying)养价(jia)值(zhi)也不相同(tong)。像(xiang)浙(zhe)江上大生物科(ke)技商城里的磐(pan)峰(feng)香菇脆片就保(bao)留(liu)了原(yuan)果(guo)蔬中(zhong)绝(jue)大部(bu) 分营养，大限(xian)度(du)地维(wei)持(chi)食品的色(se)、香、味，还能大(da)程度地保护(hu)易(yi)氧(yang)化的物(wu)质(zhi)和(he)易挥发成(cheng)分(fen)，使受热(re)变(bian)性(xing)的营养成分 损失(shi)降(jiang)到低。用这种(zhong)方法(fa)生产出来的产品，含水(shui)量很低、保存期长(zhang)，一(yi)般(ban)可保存(cun)数年以上(shang)。

我公司是现在比较不(bu)错(cuo)的香菇加(jia)工(gong)厂(chang)家(jia)，公(gong)司主要经(jing)营真空低(di)温油浴(yu)（VF）脱(tuo)水果蔬（果蔬(shu)脆(cui)片），包括(kuo)：薯条、香菇脆片、各类(lei)水果蔬菜(cai)脆片。是(shi)集产、学(xue)、研(yan)、加、销(xiao)为一体(ti)的农业(ye)高(gao)新技术企业。也(ye)是现(xian)在比(bi)较不错的香菇加工厂家。