下午(wu)三四(si)时(shi)，办(ban)公(gong)室(shi)，午餐已(yi)经消化(hua)得七(qi)七八八，晚(wan)餐却似(shi)乎依然(ran)“遥遥(yao)无(wu)期(qi)”。这(zhe)时，来点(dian)小零食是不少人(ren)的选(xuan)择(ze)。虽(sui)然零食往往被冠(guan)上(shang)“不(bu)健(jian)康(kang)”的名(ming)声(sheng)，可是Z新的《中国(guo)居民膳(shan)食(shi)指南》指出(chu)，零(ling)食作为(wei)一日三餐(can)之外的(de)营(ying)养补(bu)充(chong)，可以合(he)理选用(yong)，但(dan)来自零食的能量应计入全天(tian)能量摄(she)入(ru)之(zhi)中(zhong)。实(shi)际上，营养(yang)医(yi)生(sheng)并不会(hui)建议(yi)完(wan)全(quan)拒(ju)绝零食，在两(liang)餐之间(jian)适(shi)当地加(jia)餐，可以给(gei)大脑及(ji)时补充能(neng)量(liang)，使人在接下来(lai)工(gong)作中更(geng)有(you)干(gan)劲(jin)，关(guan)键是懂(dong)得选择(ze)何(he)时吃、吃什么(me)。

香香(xiang)脆(cui)脆的食物(wu)总是(shi)让(rang)人喜欢(huan)，可是，油(you)炸薯条、薯(shu)片(pian)、虾条所(suo)含的热量让不少爱(ai)健康、爱苗条的人望(wang)而却(que)步(bu)。曾青山(shan)建议，用经(jing)过(guo)脱水(shui)处理(li)制(zhi)成(cheng)的薯条(tiao)干即(ji)VF薯条等代(dai)替(ti)。“现(xian)在大部(bu)分(fen)办公室一(yi)族的午饭(fan)要么是到办公室附(fu)近的快(kuai)餐店解决，要(yao)么是吃(chi)自己(ji)从家(jia)里带(dai)来的便当(dang)，食物的搭(da)配(pei)，尤其(qi)蔬(shu)菜(cai)的分量往(wang)往达不到居民(min)膳食指(zhi)南(nan)的要求(qiu)。脱(tuo)水蔬果(guo)干的口感不逊(xun)色于(yu)油炸(zha)薯条，而(er)且(qie)相对更加健康。”不过，市(shi)面(mian)上出售(shou)的薯条干也(ye)有油炸型和脱水型(xing)，购(gou)买(mai)时要注(zhu)意认(ren)清(qing)。