蔬脆(cui)片(pian)是水果脆片和蔬(shu)菜(cai)脆片的统称(cheng)，根据国家轻(qing)工(gong)猫咪软件在哪里可以下载标(biao)准(zhun)QB2076-95的(de)权(quan)威(wei)定义，是以水果、蔬菜为主要(yao)原(yuan)料，经(jing)真(zhen)空(kong)油炸(zha)脱水(shui)等(deng)工艺(yi)生(sheng)产的各类水果、蔬(shu)菜(cai)脆片。果(guo)蔬脆片口感酥脆、风(feng)味(wei)各异、有益(yi)健(jian)康(kang)，老少(shao)皆宜(yi)。其保存了(le)新鲜(xian)果蔬天(tian)然的色(se)泽、营养和(he)风(feng)味，又(you)具(ju)有(you)低脂肪(fang)、低(di)热量(liang)和高(gao)纤(xian)维(wei)素的特(te)点，含(han)油率明显(xian)低于(yu)传(chuan)统(tong)油炸食(shi)品(pin)，无油(you)腻(ni)感(gan)，也(ye)不会产(chan)生3-4苯并(bing)笓和丙烯(xi)酰胺等致(zhi)癌物(wu)，且(qie)保存(cun)期长(zhang)，加工范(fan)围广泛(fan)。
发展果蔬深(shen)加工产业减少农产品损(sun)耗(hao)值
据了解(jie)，我国(guo)是世界(jie)上(shang)大(da)的水果、蔬菜生产国和消(xiao)费(fei)国。来(lai)自(zi)农业部的数(shu)据(ju)表明(ming)，2014年我国水果和蔬菜总(zong)产量近(jin)10亿吨(dun)，其中(zhong)蔬菜产量超(chao)过7亿吨(dun)。但(dan)是，目前(qian)我(wo)国居(ju)民水果蔬菜消费大多停(ting)留在生食和厨房、餐馆烹饪(ren)等初(chu)级加(jia)工方(fang)式上，果蔬加工业的深度(du)和技(ji)术(shu)水平(ping)与(yu)发达国家相比(bi)还(hai)存在一(yi)定的差距。此(ci)外(wai)，我国每年农(nong)产品损耗值(zhi)达(da)2000亿(yi)元。因(yin)此，提高果蔬加工技术，开(kai)发(fa)新产品推出市场(chang)，是减(jian)少农产品损耗值的有效(xiao)途径(jing)。
上世(shi)纪(ji)90年(nian)代(dai)，果蔬脆片从(cong)我国台(tai)湾地区、日(ri)本(ben)引进(jin)国内，产品不(bu)但很好(hao)地(di)保(bao)存了果蔬的颜(yan)色、味道、形状(zhuang)、性质(zhi)、营养(yang)物质，而且具有香(xiang)脆的口感，是(shi)休(xiu)闲零(ling)食中较(jiao)为天然的产品。
与苹(ping)果汁等大宗果蔬出口产品一样，果蔬脆片也经历(li)了出口鼎(ding)盛(sheng)到市(shi)场回落的变化。尽(jin)管如此，国内(nei)果蔬脆片加工业(ye)一直(zhi)保持平稳增(zeng)长，到2013年达到高峰(feng)，2015年国内果蔬脆片产品市场容量已经超过(guo)20亿元(yuan)。
重视生产技术对(dui)果蔬深加工猫咪软件在哪里可以下载发展的影响(xiang)
面(mian)对如此庞大的市场容(rong)量，业内人(ren)士(shi)指(zhi)出，一定要重视技术对果蔬深加工猫咪软件在哪里可以下载未来发展的影响。随(sui)着生产的进行，工艺的改进是必然存在的。新投(tou)入(ru)生产的果蔬脆片厂(chang)，其(qi)加工工艺会(hui)相对简(jian)单。但随着(zhe)生产的深入，加工的品种(zhong)越来越多，情(qing)况越(yue)来越复杂。工艺控制点就会相应地增加。也就(jiu)是说(shuo)，工艺有从简单(dan)到复杂(za)的变化(hua)趋势(shi)。随着科(ke)学技术的发展和整个猫咪软件在哪里可以下载水平的提(ti)高，越来越多(duo)的新技术、新方法、新的添(tian)加剂(ji)和辅料得(de)到应用，会使(shi)更(geng)多的不合(he)理(li)工艺得到改(gai)善(shan)。产品的质量更加趋(qu)向于稳(wen)定(ding)，天然程度也会有所(suo)提高。
此外，生产技术的重(zhong)要性还体(ti)现(xian)在产品的多元化上。果蔬原料具有多种加工方法。保鲜、干(gan)制、罐(guan)藏、糖制(zhi)、制汁(zhi)、腌(yan)制、冻藏等是果蔬原料(liao)的主(zhu)要加工方法(fa)，而果蔬脆片只是干(gan)制的一种。为(wei)了回(hui)避风险(xian)，果蔬脆片厂会根(gen)据加工特点(dian)，选(xuan)择(ze)多种加工方式(shi)。将来的果蔬脆片厂不光(guang)是果蔬脆片一种产品，可能会有冷冻(dong)产品和糖制(zhi)产品的出现。
如(ru)今，果蔬脆片作为一种新型(xing)营养休闲食品越来越受(shou)消费者(zhe)的喜(xi)爱(ai)。随着国家(jia)对农产品深加工项目扶(fu)持(chi)力(li)度不断加大，果蔬深加工猫咪软件在哪里可以下载必(bi)将(jiang)成(cheng)为产业发展。与此同(tong)时(shi)，果蔬深加工机械(xie)企业也将迎(ying)来发展(zhan)机(ji)遇。